::New grade Tapioca pearl white /Sago seeds white /New grade 타피오카 펄 화이트 /사고 씨드 작은 것 하양색(tc80421)
디저트나 요리에 쓰이는 사고 씨드
판매가격 : 3,500
적립금 :70
상품상태 :신상품
유효일자 :2018-02-13 ~ 2020-02-13
원산지 :Thailand
제조사 :Thai Wah Food Products Public Company Limited
브랜드 :New grade [브랜드바로가기]
MFG. :2018-02-13
EXP. :2020-02-13
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총 금액 :

::제품명 /Name
  New grade 타피오카 펄 화이트 /사고 씨드 작은 것 하양색
  New grade Tapioca pearl white /Sago seeds white


::중량 /Weight
  400g

 ::제품유형 /Type
  전분
 가공품
 
 Starch processed goods

::원료 /Ingredient
  타피오카펄 93%, 정제소금, 정제수, 이산화황(합성보존료)

::포장재질 /Packaging material
  폴리에틸렌
  Polyethylene

::보관 /Custody
  직사광선을 피하고 서늘한 곳에 보관

::제조사 둘러보기 /Homepage
  http://www.thaiwah.com/
  푸드피아/인천광역시 부평구 주부토로 146번길 36

::제품설명 /Direction
  야자과의 사고야자(Sago palm)나무에서 채취된 전분입니다.
  가공모양이 하얀쌀 모양이라서 쌀나무라고 합니다.
  열매를 이용하는 것이 아니라 줄기의 안쪽에 대량의 전분이
  생성되어 있습니다. 태국제품이지만 인도, 스리랑카까지
  여러나라에서 애용하는 제품입니다.
  보통 코코넛밀크와 설탕 그리고 사고씨드를 넣어 주스처럼
  만들어 먹습니다.
  죽 끓일 때 같이 넣기도 합니다. 사용 후 남으시면 해보세요.

  10분 정도 끓이면 투명해지기 시작하며 15분정도 끓이면 투명해지고
  그 이상 끓이면 조금씩 커집니다. 죽을 끓일 경우 오래 두셔도 풀어지거나
  하지 않습니다.

  *야자설탕과 판단을 이용하시면 더욱 좋은 맛을 냅니다.

 


사고스프 만들기(500g 기준으로 예전 작업분)
*질문이 종종 있어서 옛날 작업분 다시 올립니다.
아주 오랜 최초 작업분이니 참고만 부탁드립니다.

1~2인분을 만들 예정입니다. 사고 1봉지의 양은 500g입니다.
하단 그림 중 많이 보신 컵에 3컵 반(500g) 정도 나옵니다.
반컵(100g) 정도 사용할 예정이며 코코넛 밀크는 400ml정도가
필요합니다.

물을 2컵 정도를 남비에 넣고 끓입니다.

물이 끓으면 '사고'반컵을 넣고 15분정도 끓여줍니다.
어디 가시지 마시고 계속 저어 줍니다. 물이 증발되면 계속 조금씩(1/4컵)
부어 주면서 계속 끓여줍니다. 개구리 알처럼 생겼습니다.^^
물을 부어주는 싯점은 직접 해보시면 알 수 있습나다.
사고의 가운데 흰 색 부분이 약간 익은 느낌이 나야 합니다.

다 끓여서 옮겨 놓았습니다. 식으면서 젤리처럼 굳어지는 현상이
발생하므로 옮겨 주셔야 나중에 남비 설겆이 하기가 편합니다.
후에 코코넛 밀크와 섞어 주시면 굳어진 것들이 모두 풀어지므로
그냥 둡니다.
동시에 작업하셔도 되고 끝낸 후에 코코넛 밀크를 끓여 주셔도 됩니다.
우리는 후에 얼음을 넣어야 되므로 식혀 줍니다.
젤리처럼 굳어지더라도 후에 코코넛 밀크를 넣으면 풀어 집니다.

액상 코코넛 밀크(400ml)를 남비에 넣고 끓여 줍니다.
설탕도 2숟가락 정도 기호에 따라 조절해서 넣어줍니다.
어디 가시지 마시고 5분 정도 끓여줍니다.
물이 증발되면서 절반 정도로 줄어 듭니다.

다 끓었으면 그릇에 옮겨 줍니다. 400ml에서 약 200ml로 줄어 들면서
진해진 상태입니다.
얼음을 넣어야 되므로 식혀 줍니다.

'사고'와 '코코넛 밀크'를 넣고 얼음을 넣었습니다.
계절과일 까지 넣으시면 이쁘고 멋진 간식으로 태어납니다.
'사과'와 '코코넛 밀크'가 뜨거운 상태에서 얼음을 넣으시면
얼음물로 인해 맛이 덜하므로 식은 후 넣어줍니다.
추운 겨울에는 얼음을 빼고 뜨거운 상태에서 드시면 됩니다.
맛있게 만들어 드세요.

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구입실수 예1) 초록망고를 노란망고 / 예2)베트남쌀국수를 한국국수로 생각
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